這個被水產人問得最多卻又最難回答的問題，今天終于有應對攻略了！
內容摘要：文/蝦工蝦工，水產養殖科班出身，具有多年水產一線技術養殖及服務經驗；行業中首本通過眾籌方式出版的水產百科書《蝦工蝦聊》作者，農財寶典專欄作者?！澳銈兊奈r料為什么粉末這么多？”“買你們一包三號料還送幾斤開口料啊”“投你們料應該要送個頭盔才行（意為投料時劈頭蓋臉…
文/蝦工
蝦工，水產養殖科班出身，具有多年水產一線技術養殖及服務經驗；行業中首本通過眾籌方式出版的水產百科書《蝦工蝦聊》作者，農財寶典專欄作者。
“你們的蝦料為什么粉末這么多？”
“買你們一包三號料還送幾斤開口料啊”
“投你們料應該要送個頭盔才行（意為投料時劈頭蓋臉都是粉需要頭盔才能避免“吸粉”）”
……
以上恐怕是水產飼料行業中最常見的問題。沒問過這個問題或沒被問過這個問題，你甚至都不好意思說自己是水產人。特別是飼料業務員，出來混，總是要被問的。
有的人會回答：飼料就是粉做的啊，原料要先粗粉碎、然后細粉碎、超微粉碎……各種粉碎，飼料就是粉做的啊當然有粉啊……
貌似一聽還真無言以對，但又總覺得那里不對：我擦！饅頭包子也是粉做的啊，但沒見買過饅頭包子還“附送”點面粉的！……
作 為一個吃貨，談飼料這種吃物聯想到饅頭、包子是再正常不過的了，饅頭、包子之所以沒有粉，也是要有條件的：原料好（面粉細度、面筋、酵母粉質量）、和面和 得好（原料混合均勻、水分適量）、蒸得好（熟化好、淀粉糊化度高）等等，同樣的，蝦料要粉少，也是差不多，主要要求原料好（面粉面筋度、以及其它原料的粉 碎度、混合均勻）、調質、熟化（蒸汽、溫度、面粉糊化度）等等，此外，切口是否平整、環模的新舊就像刀口是否鋒利、運輸摩擦等都會影響飼料的粉末。切饅頭 時為了防止掉渣切刀要先沾點涼水再切也差不多這個理。
圖1、饅頭標準水分≦45%，除非夾生，否則基本沒有粉；
圖2、顆粒料水分≦12%，粉末標準≦3%，影響粉末因素很多，沒辦法完全避免粉末；
圖3、膨化料（看起來很像雞仔餅有木有?。┧吱Q12%，粉末標準≦1%，因為膨化熟化好（面筋糊化度好），較少受切口影響，基本上粉末很少。
當被問到：飼料為什么粉那么多時，既不能簡單用“飼料就是粉做的啊當然有粉啊”來搪塞，更不能用“我們蝦料不像別的蝦料那樣添加粘合劑，所以有點粉純屬正?！薄瓉砗鲇七^關，貌似了解再多的饅頭、飼料工藝、產生粉的原因對解釋這個問題也還是“然并卵”……
那么究竟怎樣才能比較有逼格地回答這個問題？
攻略來了
Q：你們料粉末太多了，一投料弄得滿身都是……
第一步：先表示認同對方感受，起安撫作用。
我了解你的感受，我們也知道飼料粉末多會對客戶造成比較大的困擾。（但不代表承認我們“粉多”）
第二步：指出普遍性，并非他一人或用我們料的人在受苦，痛苦一旦普遍化就得到緩解。
但是粉末的問題是每個飼料廠都沒辦法完全避免的問題。
第三步：解釋問題
特別是高峰期，由于機器的滿負荷運載，粉末的問題會相對比較突出。（暗示他如果認為別的廠的粉末比較少，可能只是那個廠很小或產能嚴重過剩才會沒這么突出，而現在小廠或產能嚴重過剩的廠粉末含量更加不靠譜……）
第四步：以數據說話，增加權威性，讓客戶了解粉其實并沒有他感覺的那么多。
但是我們保證粉末含量是在標準之內的（比如說三號料含粉標準千分之二）。
第五步：讓對方得到被重視和尊重的感覺，表示我們負責任和會有改進的決心。
無論如何謝謝你提出的這個意見，我一定會把你的意見反饋給公司的品質管控部門，爭取能夠得到更好的改善。
只能幫你到這里了
1.來源：農財寶典水產版；
2.作者：蝦工；
蝦工，水產養殖科班出身，具有多年水產一線技術養殖及服務經驗；行業中首本通過眾籌方式出版的水產百科書《蝦工蝦聊》作者，農財寶典專欄作者。
“你們的蝦料為什么粉末這么多？”
“買你們一包三號料還送幾斤開口料啊”
“投你們料應該要送個頭盔才行（意為投料時劈頭蓋臉都是粉需要頭盔才能避免“吸粉”）”
……
以上恐怕是水產飼料行業中最常見的問題。沒問過這個問題或沒被問過這個問題，你甚至都不好意思說自己是水產人。特別是飼料業務員，出來混，總是要被問的。
有的人會回答：飼料就是粉做的啊，原料要先粗粉碎、然后細粉碎、超微粉碎……各種粉碎，飼料就是粉做的啊當然有粉啊……
貌似一聽還真無言以對，但又總覺得那里不對：我擦！饅頭包子也是粉做的啊，但沒見買過饅頭包子還“附送”點面粉的！……
作 為一個吃貨，談飼料這種吃物聯想到饅頭、包子是再正常不過的了，饅頭、包子之所以沒有粉，也是要有條件的：原料好（面粉細度、面筋、酵母粉質量）、和面和 得好（原料混合均勻、水分適量）、蒸得好（熟化好、淀粉糊化度高）等等，同樣的，蝦料要粉少，也是差不多，主要要求原料好（面粉面筋度、以及其它原料的粉 碎度、混合均勻）、調質、熟化（蒸汽、溫度、面粉糊化度）等等，此外，切口是否平整、環模的新舊就像刀口是否鋒利、運輸摩擦等都會影響飼料的粉末。切饅頭 時為了防止掉渣切刀要先沾點涼水再切也差不多這個理。
圖1、饅頭標準水分≦45%，除非夾生，否則基本沒有粉；
圖2、顆粒料水分≦12%，粉末標準≦3%，影響粉末因素很多，沒辦法完全避免粉末；
圖3、膨化料（看起來很像雞仔餅有木有?。┧吱Q12%，粉末標準≦1%，因為膨化熟化好（面筋糊化度好），較少受切口影響，基本上粉末很少。
當被問到：飼料為什么粉那么多時，既不能簡單用“飼料就是粉做的啊當然有粉啊”來搪塞，更不能用“我們蝦料不像別的蝦料那樣添加粘合劑，所以有點粉純屬正?！薄瓉砗鲇七^關，貌似了解再多的饅頭、飼料工藝、產生粉的原因對解釋這個問題也還是“然并卵”……
那么究竟怎樣才能比較有逼格地回答這個問題？
攻略來了
Q：你們料粉末太多了，一投料弄得滿身都是……
第一步：先表示認同對方感受，起安撫作用。
我了解你的感受，我們也知道飼料粉末多會對客戶造成比較大的困擾。（但不代表承認我們“粉多”）
第二步：指出普遍性，并非他一人或用我們料的人在受苦，痛苦一旦普遍化就得到緩解。
但是粉末的問題是每個飼料廠都沒辦法完全避免的問題。
第三步：解釋問題
特別是高峰期，由于機器的滿負荷運載，粉末的問題會相對比較突出。（暗示他如果認為別的廠的粉末比較少，可能只是那個廠很小或產能嚴重過剩才會沒這么突出，而現在小廠或產能嚴重過剩的廠粉末含量更加不靠譜……）
第四步：以數據說話，增加權威性，讓客戶了解粉其實并沒有他感覺的那么多。
但是我們保證粉末含量是在標準之內的（比如說三號料含粉標準千分之二）。
第五步：讓對方得到被重視和尊重的感覺，表示我們負責任和會有改進的決心。
無論如何謝謝你提出的這個意見，我一定會把你的意見反饋給公司的品質管控部門，爭取能夠得到更好的改善。
只能幫你到這里了
1.來源：農財寶典水產版；
2.作者：蝦工；
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